Onur Şahin 2011 yılında Marmara Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesini bitirmiştir. Diş Hekimliğinde Uzmanlık (DUS) sınavını kazanarak Ordu Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesinde Periodontoloji (Dişeti hastalıkları) ve İmplantoloji Anabilim Dalında ihtisasına devam etmiştir. 2017 yılında "Konsantre Büyüme Faktörü Uygulanmış Titanyum Yüzeylerinde Osteoblast Cevabı" isimli tezini vererek uzman diş hekimi ünvanını almıştır. Birçok yurtiçi ve yurtdışı kongre ve eğitim çalışmalarına katılmış yurtiçi ve yurdışı dergilerde çalışmaları yayınlanmıştır. 2017 yılında Periodontoloji ve İmplantoloji Uzmanı olarak Dental Rezidans Diş Kliniği ailesine katılmıştır.

Kendisi Türk Dişhekimleri Birliği, International Team for Implantology (ITI), European Association for Osseointegration (EAO), The European Federation of Periodontology (EFP) aktif üyesidir.